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世界のビールの特徴 その4

【アジア地区】
○インド
元々イギリス領だったインドは、イギリスの醸造技術の影響を強く受けていますが、実際醸造されているビールはイギリスのものとは違って、ラガーが主流となっています。

インドで醸造されているビールはインド料理の辛さにも負けなくて、しっかりとしたコクを持ったビールが多いのが特徴となっています。

○ベトナム
ベトナムは急激な経済発展途上にあります。しかし、フランスの醸造技術を導入したビールが多くて、エスニック料理に合うようなスッキリ喉越しがいいビールが特徴的となっています。

○インドネシア
インドネシアは第二次世界大戦以前まではオランダ領地でした。ビールの醸造技術もオランダの影響が色濃く残っています。

シンガポールには四季がなく常夏の国と呼ばれています。その国のアジア料理に合わせたビールが多く、日本人にも飲みやすいようなビールが多いのが特徴的です。

○タイ
年間平均気温が30度近い、常夏の国です。シンハーというシェアの大半を占めるタイのビールの代名詞とも呼ばれるビールです。

飲みやすくてタイ料理にも良く合うようなラガービールです。

関連情報
今後の味わいの変化がどうなるのか世界中のビール愛好家の見守る所ではあります。そこでリーフマンス醸造所の傑作、リーフマンス・クリーク樽生の提供をベル・オーブ六本木にて行います。醸造所がなくなる直前の味わいをベル・オーブ六本木でご堪能下さい ...(続きを読む)
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